preparazione del pane senza glutine

finalmente il video della preparazione del pane senza glutine!!!
insieme a tutte le altre ricette senza glutine sul mio sito:
www.glutenfree.altervista.org
il pane è buonissimo! spero che siano in molti a provarlo!
ciao, ciao, Gabri:)

glutenfree.altervista.org

E' di nuovo online il mio sito glutenfree.altervista.org con le ricette senza glutine di mamma e Rosangela, e con le foto della preparazione o... semplicemente della buona riuscita!!
New entry il filmato della preparazione del pane senza glutine... presto on line... non appena trovo il modo di uploadarla!!

ricette senza glutine

ho inserito le altre ricette senza glutine che avevo. ne mancano solo 2 da inserire per ora:)

sto facendo girare su emule, e altri programmi P2P il file con tutte le ricette:
http://www.glutenfree.altervista.org/celiachia/ricette_senza_glutine_gabri.rar

trovi comunque il sito con le ricette su
www.gabrigabri.altervista.org

se puoi aiutarmi a diffonderlo, magari condividendo anche tu questo file...sai come funziona il P2P, più gente lo ha più facilmente si scarica:)
ti ringrazio se deciderai di condividerlo(è una semplice raccolta di pdf di ricette) :)

ricette senza glutine

finalmente dopo tanti rinvii sul sitino le ricette senza glutine:)



grazie a davide che mi ha fatto il template:)

d'ora in poi niente più ricette sul blog, tutte sul sitino:)

procedimento frittura zeppole senza glutine:)

 


non ha molto senso vedere cosi queste foto...mi ripropongo ancora una sezione senza glutine sul sitino, per ora le posto qui, così perche ci si possa fare un'idea di come si fanno e zeppole visto che non tutti lo sanno:)
zeppole made by mamma:) 

ricetta focaccia (e pizza) senza glutine by mamma:)

 


questa è la ricetta della focaccia e della pizza senza glutine "inventata" da mamma:) è buonissima...anche più della focaccia con glutine...anche perchè non la fa mai;)

provatela e poi fatemi sapere. a me e a mia nipote è piaciuta tantissimo:)

ciao, Gabri.


ingredienti:
250 g farina BIAGLUT
1 tuorlo
4 cucchiai d'olio
1 cubetto di lievito naturale fresco
1 pizzico di sale
latte quanto ne assorbe

preparazione:
utilizzare latte e lievito a temperatura ambiente.
mischiare farina, tuorlo, olio, sale, e il lievito sbriciolato.
incorporare il latte fino ad ottenere un impasto morbido, ma non eccessivamente liquido.

stendere l'impasto su una teglia unta di olio,facendo pressione con le dita unte di olio.

lasciare crescere in un luogo caldo (anche in forno a 30 gradi) fino a che il volume dell'impasto non raddoppia.

condire con pomodorini tagliati a pezzettini, origano, e sale.

far cuocere in forno preriscaldato a 250 gradi per circa 20 minuti. (finchè la superfice non diventa dorata)


per la pizza:

incorporare meno latte perchè il composto deve essere meno fluido. si deve poter stendere con il matterello.

stendere il composto su una carta da forno per uno spessore di 1 cm e lasciarlo lievitare. ( a differenza della focaccia, non bisogna ungere con olio, ne la pasta, ne il tegame)

condire la base con olio di oliva e a piacere passata di pomodoro, mozzarella sale e origano, e quanto si desidera, e cuocere a 250 gradi finchè la mozzarella non sarà sciolta e la base dorata. 

girasole di panna senza glutine:)

 


ho fatto la prova a ricoprire la torta girasole di panna... in vista del mio compl:) per l'occasione ho usato il preparato per muffin della coop senza glutine... non c'e male, meglio le torte fatte in casa, ma per sbrigarsi presto, è un ottimo preparato gluten free!!


ripeieno di panna e nutella... come piace alla mia nipotina:) 

ricetta zeppole senza glutine( ricetta crema senza glutine)

 

non è opera mia, ma di mia sorella!! posto qui la ricetta, per chiunque cerchi ricette glutenfree fatte in casa, e collaudate.

400 gr.acqua+100 gr.burro:si portano ad ebollizione in una pentola.Si
aggiungono300gr. farina,si spegne il fuoco e si mescola finchè il composto
si stacca dai bordi.Quando è freddo,si aggiungono 6 uova,una alla volta,due
cucchiai di zucchero,un pizzico di sale e si mescola con le frustine.Si
inserisce il composto nella sacca da cucina e si friggono in olio
fumante(meglio di semi).Io le ho fatte lunghe circa 5 cm.

e vi ho inserito
la crema(1/2 litro di latte,3 cucchiai di farina,6 di zuccheto,3 tuorli,1
vanillina,bucia di 1 limone),ma si possono anche fare "a
cerchio".Naturalmente le ho spolverizzate con lo zucchero a velo.
Provatele,sono squisite!

... confermo, sono squisitissime:)


a breve una sezione sul sitino dedicata al senza glutine e alle ricette senza glutine made in casa:)
ciao, ciao, Gabri.